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glucose ou fructose?
ctrape

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 glandeur

  Posté : 14-06-2008 12:26

La majorité des boissons contiennent des maltodextrines, du saccharose... qui, du fait de leur poids moléculaires superieurs à celui du glucose (PM=180), donnent des osmolarités plus basses de sorte qu'une boisson à 55 - 60 gr de glucides / L sera hypo-osmolaire. Là encore, rien ne remplace un test à l'entrainement car existe de grandes variations d'acceptation chez les sujets. Tout cela se teste de façon itérative, à l'entrainement...mais e n'est pas toujours le cas!



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